|
Koeping
Lombik Idjoe. (Mosselen met groene
lombok)
|
* 2 middelgrote
uien, |
* 1 schijfje
laos of 1/2 theel. poeder, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 1
salamblaadje, |
|
* 2 groene
lombok, |
* 1 theel.
asem, |
|
* 2 eetl
olie, |
* 300 gr.
gebakken mosselen. |
Pel de uien en het
knoflook en snijd ze heel fijn. Was de lomboks en snijd ze in smalle ringen.
Verhit de olie in een wadjan en fruit het knoflook lichtbruin; laat de ui, de
lomboks en de laos meefruiten. Voeg het salamblaadje en de asem toe en laat de
saus even koken. Verwarm de mosselen even in de saus.
|
